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Juan de Torres, español, huérfano de padre y madre, de 14 años de edad, llevado por el bachiller Nicolás Ortiz Rodríguez, dijo -ante don Fulgencio Francisco de Vega y Vic, alcalde ordinario de México- querer entrar a servicio y por aprendiz del oficio de barbero flebotomiano con Joseph Martín de Montes de Oca, con tienda pública del oficio. Y para poder otorgar escritura el alcalde le nombró por su curador ad litem a Antonio Negrete, procurador de la audiencia ordinaria, quien puso al menor al servicio y por aprendiz por tiempo de 4 años durante los cuales el maestro le ha de tener en su casa, darle de comer, vestir, hacerle buen tratamiento, curarle en sus enfermedades como no pasen de 15 días, le ha de enseñar el oficio, so pena que a su costa lo acabe de aprender con otro y le pague lo que gana un oficial, y al final de los 4 años le ha de dar un vestido entero de paño de la tierra dieciocheno, calzón, ropilla, capa, armador, mangas, medias, zapatos, sombrero, 2 camisas con sus valonas y media caja de barbero o en su defecto 30 pesos en reales. Con lo que obliga al menor a que no se irá ni ausentará de la casa y servicio so pena de ser traído y compelido a que cumpla. Firmaron: el alcalde, Juan de Torres, menor, Joseph Martín Montes de Oca, maestro y Antonio Negrete, curador. Testigos: el bachiller Alonso Muñoz, Antonio Ramírez y el alférez Manuel Antonio de Vázquez, presentes. [No hay nombre ni firma del escribano] [Al margen: "1679 años. Joseph Martín de Montes de Oca con tienda pública de barbero contra Juan de Torres. "] [En papel sellado.]